您的位置: 首页>菜谱分类>天鹅泡芙
天鹅泡芙
6万热度
45收藏
流年里沉淪曼筠
天鹅的羽色洁白,体态优美,叫声动人,给人高贵典雅的感觉,白色亦给人圣洁之感。芭蕾舞剧《天鹅湖》中美丽的白天鹅就是公主的化身。天鹅一生严守一夫一妻制,若一方死亡,另一方则不食不眠,一意殉情,所以天鹅被视为忠诚和永恒爱情的象征。天鹅柔美修长的颈子就如半个桃心,两只天鹅亦能组成一个桃心。世间最美好的誓言不是“我爱你”,而是“在一起”!
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
60克
黄油
40克
100克
鸡蛋(去壳)
100克
2克
淡奶油
200克
白砂糖
20克
巧克力酱
2克
步骤
  • 1. 低筋面粉过筛备用
  • 2. 黄油,水,盐加入到小锅里
  • 3. 中火加热到黄油融化沸腾后关火
  • 4. 加入低筋面粉,用硅胶刮刀快速搅拌到没有干粉
  • 5. 鸡蛋打散,分3-4次加入到面糊中
  • 6. 面糊每次打到顺滑再加入蛋液,混合好的面糊提起来是倒三角状态
  • 7. 面糊转移到裱花袋中
  • 8. 裱花袋上剪一个小口,在油纸上挤出2字的形状,头部稍微大点
  • 9. 预热好的烤箱,中层上下火180度烤5分钟,上色后取出,轻拿轻放
小贴士
1.泡芙面糊混合好的状态是提起呈倒三角形状
2.烤泡芙的过程中一定不要打开烤箱门,烤好焖几分钟再取泡芙
3.此配方成品22个泡芙,不喜欢太多淡奶油的可以将淡奶油减量
这道菜的其他做法

黑天鹅泡芙

133收藏
1.1万热度

天鹅泡芙

113收藏
1.5万热度

【柏翠幸福烘焙】天鹅泡芙

161收藏
2.1万热度

天鹅泡芙

135收藏
2万热度

天鹅泡芙

96收藏
2.5万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱