草莓酸奶挞
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骑毛驴追飞机郁
草莓是水果之王，更是我的真爱水果。除了直接吃，草莓还有多种吃法，比如草莓果酱，草莓大福、草莓奶昔、草莓蛋糕卷......反正草莓怎么吃都好吃，怎么吃都吃不腻。今天做一款快手的草莓酸奶挞，有颜值有味道，酥香酸甜，加入了酸奶，可以解黄油的腻味，再配上香甜的草莓，多吃几个也无妨
时间: 10-30分钟
食材
黄油
50克
低筋面粉
100克
蛋黄
1个
糖粉
20克
牛奶
适量
酸奶
适量
草莓
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 取一个干净打玻璃碗，加入低筋面粉、糖粉和室温软化好的黄油。
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3. 将面粉和黄油搓成玉米屑状，放入蛋黄和适量的牛奶。
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4. 揉成面团。
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5. 将面团包入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
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6. 在面团上下各放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开。
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7. 将挞皮压在蛋挞模上，用擀面杖把多余的挞皮压掉，配方的量可做5个。
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8. 用叉子或者牙签在挞皮上扎上小孔，避免在烤的过程上挞皮膨胀。
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9. 在挞皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子。
小贴士
1如果使用烤箱制作，也是温度200度上下火中层 15-20分钟。
2 如果没有蜜红豆不加亦可。
2 如果没有蜜红豆不加亦可。
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