彩虹蛋糕
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偎蒂手送遣
五彩斑斓的一款蛋糕噢~
秋天啦，天气渐渐变冷，树叶也开始发黄飘落，许多的花朵也都开过了时候，再过些日子我们的眼睛看到的颜色会少很多噢…那么，就做一款彩虹蛋糕吧~会不会觉得美丽一点点~
秋天啦，天气渐渐变冷，树叶也开始发黄飘落，许多的花朵也都开过了时候，再过些日子我们的眼睛看到的颜色会少很多噢…那么，就做一款彩虹蛋糕吧~会不会觉得美丽一点点~
时间: 1-2小时
食材
蛋糕体部分:
适量
鸡蛋
4个
低筋面粉
85克
白砂糖
55克
玉米油
55克
清水
75克
塔塔粉
3克
无铝双效泡打粉
2克
装饰部分:
适量
淡奶油
500~600克
糖粉
30克
粉橙黄绿蓝紫色粉
适量
彩虹装饰糖
适量
夹心芒果酱
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 蛋黄部分，玉米油加清水搅拌均匀
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3. 低筋面粉和无铝双效泡打粉过筛加入(泡打粉不喜欢的可以不加哈)
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4. 用刮刀采用Z字法搅拌均匀
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5. 将蛋黄蛋清分离，蛋清放入另一个无水无油的盆中备用。蛋黄加入面糊中，同样采用Z字法拌匀
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6. 拌匀的蛋黄糊状态
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7. 现在可以预热烤箱啦，上火170/下火180
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8. 蛋清部分，塔塔粉加入蛋清中，加入三分之一的糖
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9. 用手持电动打蛋器中速打发至鱼眼泡状态
小贴士
1.蛋糕体用的原色蛋糕胚，可以用彩虹的，就是把蛋糕糊调成一层层彩虹颜色烤制。
2.可以发挥自己想象做成别的款式噢。
3.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
4.方子中的泡打粉可不用。塔塔粉可换成柠檬汁或白醋。
5.蛋白和蛋黄糊拌在一起时要翻拌手法噢，不要画圈搅拌，动作尽量快一点防止消泡。
6.冷藏保存，尽快吃完噢~
2.可以发挥自己想象做成别的款式噢。
3.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
4.方子中的泡打粉可不用。塔塔粉可换成柠檬汁或白醋。
5.蛋白和蛋黄糊拌在一起时要翻拌手法噢，不要画圈搅拌，动作尽量快一点防止消泡。
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