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白巧克力布朗尼（布朗尼的简易做法）
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明昊明琴
布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软，巧妙加点果仁，让味道更为松脆~布朗尼参考分量是一条小蛋糕模的大小哦~因为家里只有大的长形~所以感觉分量比较小！大家要注意模具的大小哦！
时间: 10-30分钟
食材
白巧克力
75g
黄油
40g
牛奶
15ml
高筋面粉
20g
蛋清
30g
细砂糖
30g
奶粉
6g
杏仁片
10g
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 白巧克力切小块，和黄油、牛奶一起倒入碗中。
  • 3. 隔水加热，然后不断搅拌至巧克力与黄油完全融化，变成巧克力液模样
  • 4. 加入糖继续搅拌，再倒入蛋清，搅拌均匀。
  • 5. 然后再加入高筋面粉和奶粉到巧克力液中，搅拌成面糊状。
  • 6. 把杏仁片切碎倒入面糊中搅拌。（若大家喜欢吃果仁，可以把果仁放进去哦这个看个人口味！）
  • 7. 搅拌完成后
  • 8. 把面糊放进模具中，烤箱预热180度，10分钟左右，然后再放进烤箱中层，上下火，180度，25分钟左右即可出炉！
  • 9. 出炉后还必须放进冰箱4个小时后即可脱模。
小贴士
白巧克力选用普通巧克力即可~
奶粉最好用全脂的！当然，普通奶粉也是可以的！
烤箱是TO5332，烤箱的时间需要根据自己的烤箱来斟酌哦！
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