栗仁红豆磅蛋糕
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时间: 30分钟-1小时
食材
无盐黄油
80g
糖粉
55g
鸡蛋（连壳50克一枚）
2个
盐
一小撮
熟栗仁
40g
蜜红豆
40g
无铝泡打粉
1/2小勺
低筋面粉
80g
步骤
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1. 准备熟栗仁和蜜红豆 -
2. 栗仁用小刀切小丁即可
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3. 黄油软化后用打蛋器打发顺滑，加入糖粉继续打至略发白
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4. 分两次加入鸡蛋，搅打均匀
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5. 将栗仁丁和蜜红豆加入其中
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6. 筛入泡打粉和低筋面粉混合粉
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7. 用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉即可
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8. 模具中刷上薄薄的一层黄油，筛一点干面粉防粘
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9. 将面糊装入其中，表面略微抹平
小贴士
栗仁可以烤熟或者煮熟捞出沥干。蛋糕冷却后密封放入冰箱冷藏，冷藏后蛋糕会变硬，可用微波炉略微加热后食用。
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