line friends翻糖蛋糕
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刮潦谄纪腾
为了好闺蜜小孩百日宴准备的，我也是业余选手，之前做过几次翻糖蛋糕，从第一次做的失败到后面越做越好，也是自己研究了很多～平时也比较懒，不太爱写菜谱，这篇就和大家分享一下吧～
时间: 1-2小时
食材
翻糖膏（翻糖皮）
900g
干佩斯（翻糖上面的装饰，比翻糖膏略硬）
400g
各种压模工具
适量
蛋糕胚（建议磅蛋糕）
适量
意式奶油霜
适量
步骤
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1. 如果要做双层的翻糖蛋糕，一定要用磅蛋糕作为蛋糕胚，用戚风蛋糕的话比较容易被压坏，因为翻糖比较重，如果只做一层可以用戚风，但个人还是建议用磅蛋糕，烤蛋糕的流程，大家可以参考下磅蛋糕的制作过程 -
2. 用意式奶油霜涂抹，不建议用淡奶油，因为比较容易化
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3. 把翻糖皮调色，擀面杖擀开，用作包翻糖皮，切记一定要平整
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4. 铺好后
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5. 然后就开始做上面的小装饰，其实就像捏橡皮泥一样，发挥自己的想象力吧
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6. 最后成品
小贴士
做翻糖蛋糕一定要有耐心，时间比较久，而且一开始做容易失败，但多做几次，会有不一样的效果
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