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圣诞彩球翻糖蛋糕
7.2万热度
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万物可爱你尤其是
看很多棒棒糖蛋糕都是蛋糕屑加了黄油揉到一起的,我怕热量高,就买了一棒棒糖模具,不过买很久了还没开光,一直想说试试来着,圣诞节做成彩球挂在圣诞树上也不错呢,吃的时候摘下来就好,辰辰可高兴了,下午去跳舞的时候非让给老师拿点带上,说要送给老师礼物,最后就包了几个送给舞蹈老师了,彩色的球越看越好看,越看越喜欢,当做跨年的甜点,辰辰边吃边看动画片我都没抢到一个呢。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
150g
低筋面粉
100g
翻糖
200g
色素
适量
果酱
适量
植物油
25g
白砂糖
75g
泡打粉
1g
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 鸡蛋磕入打蛋盆中加入一半砂糖开启打蛋器。
  • 3. 中间分次将砂糖加入鸡蛋中。
  • 4. 充分打发至滴落的蛋糊不那么容易消失即可。
  • 5. 泡打粉和过筛的低筋面粉分次加入蛋糊中上下翻匀。
  • 6. 加入植物油上下翻匀。
  • 7. 将拌好的面糊装入剪了小口的裱花袋,然后将模具挤满。
  • 8. 扣好模具上盖后入预热好的烤箱上下火200度烤15分钟。
  • 9. 晾凉后取出蛋糕。
小贴士
蛋糕外面也可以用巧克力、糖霜装饰,模具尽量挤满,等到晾凉再将蛋糕取出。
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