【葱香培根蛋麦芬】低糖低油咸味蛋糕
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安和醉江南倦客
方子自配,分量:直径约6cm的纸杯6个量
时间: 10-30分钟
食材
[面糊]:
适量
植物油
35G
鸡蛋
2个
盐
4.5G
白砂糖
25G
全脂牛奶
100G
自制干燥葱花
1.5汤匙
低筋面粉
160G
泡打粉
5G
[辅料]:
适量
培根(瘦)
165G
鹌鹑蛋
6个
步骤
-
1. [自制干燥葱花] 葱取绿色部分切碎
-
2. 平铺开来,放在通风处彻底晾干即可
-
3. 晾干之后会缩很多,手捏会碎。收进瓶子里装好保存,随用随取。
-
4. 培根切丁,加大约1汤匙油(分量外)煎至微脆
-
5. 植物油35G、盐4.5G、糖25G加1只鸡蛋搅拌均匀
-
6. 充分拌匀之后的样子
-
7. 加牛奶和干燥葱花搅匀
-
8. 筛入一半低筋面粉和泡打粉的混合粉,拌匀。再加入一个鸡蛋的蛋液,拌匀。最后再筛入剩下的一半混合粉,拌匀。
-
9. 加入之前煎好的培根粒拌匀
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母上大人发来消息说:怎么看你好久不更新?
那一瞬间我的表情是这样的 (꒪Д꒪)ノ西吗っ踏,偷懒被发现了!
所以……我马上爬过来更新……
一款低油低糖的咸味蛋糕,很适合当早餐。
因为油量少,这款蛋糕总体来说并不是很润的口感。
吃起来一点点都不油腻,吃多了觉得略略偏干,不过不会噎。
为了让少油蛋糕吃起来更香一点而增加了鸡蛋的比例。
成品的蛋香味很浓郁的,再加上葱花和培根,绝对不会乏味。
约莫半个月没怎么做点心了,做点吃的也不愿意拍。
存图还有些,收拾收拾心情重新出发,早点把它们写完。
这样以后我要是偷懒不更新的话,就有理由说:
因为我没有东西可以写了呀 ( • ̀ω•́ )✧ 计划通!
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吃起来一点点都不油腻,吃多了觉得略略偏干,不过不会噎。
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