草莓裸蛋糕
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X教授exclusive
感觉好久没有发食谱了，最近的天气真的是很不好，趁着清明这天有阳光马上给大家拍了一组，现在分享给大家~~~
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
40克
玉米油
40克
白砂糖
40克
牛奶
40克
鸡蛋
4个
淡奶油
300毫升
柠檬汁
几滴
香草粉
1克
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鸡蛋分离好蛋清和蛋白，蛋黄加入10克糖打散
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3. 依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀，低筋面粉混入香草粉，过筛入面糊，搅拌均匀。
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4. 蛋白打发，分3次加入细砂糖，至湿性发泡
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5. 前两次先把三分之一的蛋白和蛋黄糊混合，最后蛋黄糊倒进蛋白中混合
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6. 烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，震几下。上下管160度烤20分钟即可（烤箱先提前预热10分钟）
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7. 取出烤好的蛋糕，晾凉、切去边角，分成4等份。淡奶油打发，一层奶油、草莓一层一层铺上即可。
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8. 成品
小贴士
1、烤箱一定要提前预热
2、水果可以加自己喜欢的，不一定要加草莓
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