1. 烤戚风蛋糕一个，削平顶部后，平分成三片。将橙子果酱双面抹于切好的戚风蛋糕中分成三份的中间那一层。

2. 将金钻鲜奶油打发，边打发边加入可可粉调色，直至完全打发。用抹刀，在第一层蛋糕胚上抹一层奶油，然后盖上第二层蛋糕胚，稍微压实后，再再第二层蛋糕胚上抹一层奶油，盖上第三层蛋糕胚，压实，并在第三层蛋糕胚上抹上一层奶油。借助转盘，用抹刀慢慢的一圈一圈的把奶油涂抹在蛋糕坯的侧面，抹好后，抹刀垂直于转盘，一边旋转，一边修饰侧面形状。抹好后，再修饰蛋糕顶部。

3. 取叉子一把，在蛋糕侧面画出树纹。取筷子一根，在蛋糕顶部画出年轮。

4. 制作草莓圣诞老人：打发一些鲜奶油（原色白色，用于蛋糕装饰和制作草莓圣诞老人）。草莓洗净，底部切平后，再对半切成两份。底层上用裱花袋裱花嘴挤少量奶油，将草莓顶盖上。再点上巧克力或者巧克力酱作眼睛。

5. 把做好的草莓圣诞老人成圈的放在树根上。

6. 用裱花嘴裱花袋在树根周围和底部挤一些白色鲜奶油作装饰。

7. 完成

8. 成品