蓝莓酸奶慕斯
9万热度
58收藏
收藏
|
渷木易子子
阳光明媚的午后
来一块蓝莓酸奶慕斯吧
酸甜的滋味在口中绽放
就像天边的彩虹一样绚烂
来一块蓝莓酸奶慕斯吧
酸甜的滋味在口中绽放
就像天边的彩虹一样绚烂
时间: 1-2小时
食材
蓝莓酱
80g
原味酸奶
200g
鱼胶粉
10g
奥利奥
80g
黄油
50g
砂糖
35g
淡奶油
200g
蓝莓
50g
蓝莓（装饰）
7个
步骤
-
1. 奥利奥去掉夹心，装入保鲜袋，用擀面杖敲碎。 -
2. 黄油隔水加热至完全融化
-
3. 把融化的黄油倒入奥利奥中搅拌均匀。
-
4. 准备一个6寸的戚风模具，把奥利奥倒入模具中，用擀面杖或者杯底压严实。放入冰箱冷藏半个小时。
-
5. 50g蓝莓放入破壁机中打成蓝莓汁备用。
-
6. 淡奶油加入白砂糖，打至6分发（奶油体积变大，可以缓缓流动，有不明显的纹路即可）
-
7. 把原味酸奶倒入打好的奶油中。（我的原味酸奶是含糖的，如果你的酸奶里面不含糖，那上一步可以增加白砂糖的量）
-
8. 鱼胶粉加少许清水化开，隔水加热至融化。
-
9. 把化开的鱼胶粉倒入奶油糊中搅拌均匀。
小贴士
脱模的时候用吹风筒吹一下模具周围就可以很轻松脱模了。
-
这道菜的其他做法
-
蓝莓酸奶慕斯
159收藏9.2万热度 -
蓝莓酸奶慕斯蛋糕
133收藏8万热度 -
蓝莓酸奶慕斯
14收藏5.8万热度 -
蜜豆蓝莓酸奶慕斯蛋糕
186收藏3.8万热度 -
草莓酸奶慕斯
164收藏3.9万热度
相关菜谱
-
草莓酸奶慕斯
香蕉不耐那iii7.9万热度199收藏 -
草莓酸奶慕斯蛋糕
小星宇同学11.3万热度66收藏 -
蓝莓酸奶慕斯（减糖版）
栾杀戮天下7.5万热度22收藏 -
草莓酸奶慕斯
吾心给谁人暨7万热度75收藏 -
【手工美食】蓝莓酸奶足球慕斯
菏僦荒仕纺2万热度143收藏 -
草莓酸奶慕斯蛋糕
叭赘窒浩至1万热度158收藏 -
香瓜藍莓酸奶慕斯
蓬霏琅咫天涯7.9万热度6收藏 -
奥利奥草莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）
郑危险男爵13.8万热度61收藏