树桩蛋糕
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频独硕驳踩
快到圣诞节了！！！我也来应应节，做个圣诞树桩蛋糕！热热闹闹的过圣诞！！！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4 个
低筋粉
70克
牛奶
70克
玉米油
60克
糖（蛋黄）
20克
糖（蛋白）
60克
柠檬汁
几滴
可可奶油：
适量
可可粉
8克
糖
25克
淡奶油
100克
甘纳许：
适量
黑巧克力
100克
步骤
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1. 首先把做蛋糕圈的材料备好 -
2. 蛋黄和蛋白分别分开到无水无油的容器里
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3. 把牛奶，糖，油，搞拌一下乳化好再把低筋粉过筛进去
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4. 拌至没干粉
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5. 把蛋黄分两次加进去拌匀（分两次加蛋黄拌起来轻松点）
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6. 把蛋黄全部拌均匀至细滑备用
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7. 现在开始打蛋白！加几滴柠檬汁打至蛋白起大泡泡可以加三分之一的糖
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8. 蛋白打到细腻有光泽，再加三分之一糖
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9. 蛋白开始起细纹，把剩下的糖加进去，
小贴士
拌蛋糊的时候切记不要打圈圈哦！
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