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香蕉核桃纸杯蛋糕
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高大settlement
非常推荐!虽然经常做烘焙,但是,平时每次都很少吃,因为不喜欢甜食。这个香蕉核桃蛋糕,是个例外,而且我不会告诉你,我并不喜欢香蕉,但是,我却特别喜欢吃它。
这个做法类似麦芬,其实也可以算是麦芬,麦芬就是非常扎实的口感,有的人觉得它能噎死人。它算个异类,真的很松软,香甜却不觉得腻,加上核桃,不同的口感,很有层次。
女儿都能独自完成整个过程,简单又好吃,快试试吧!
时间: 30分钟-1小时
食材
香蕉
85克
核桃
5个
低筋面粉
100克
色拉油
35克
泡打粉
5克
鸡蛋
一个
炼奶
35克
细砂糖
15克
步骤
  • 1. 1.核桃去壳掰小块备用。
  • 2. 2.香蕉去皮,压成泥。
  • 3. 3.鸡蛋、炼奶、细砂糖全部放入盆里,搅拌至没有颗粒感。
  • 4. 4.加入色拉油搅拌均匀。
  • 5. 5.加入香蕉泥。
  • 6. 6.泡打粉、面粉混合过筛入蛋糊里。
  • 7. 7.拌至无干粉,加入核桃拌匀。
  • 8. 8.装入纸杯模具2/3满。
  • 9. 9.放上香蕉片,撒上椰蓉或者椰丝。
小贴士
小贴士:
1.香蕉要选择全熟的,有点黑的会更甜哦。
2.我烤了双层一共12个,材料分量是6个7cm纸杯蛋糕的量.
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