【用料简单】红豆沙瑞士卷
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屈耳边情话
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食材
低粉
50g
鸡蛋
3只
牛奶
25g
植物油
25g
糖（加入蛋清里的）
35g
糖（加入蛋黄里的）
15g
红豆沙（可用其他代替，比如：奶油，果酱，巧克力，水果…）
适量
步骤
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1. 用料集体照～ -
2. 蛋清和蛋黄分离。
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3. 蛋黄里加入15g糖、25g油、25g牛奶，混合均匀。
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4. 筛入50g低粉。
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5. 搅拌成蛋黄糊糊。
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6. 另一边，蛋清分3次放入35g白糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。
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7. 取1/3蛋清糊糊和蛋黄糊糊搅拌均匀，然后倒回蛋清糊糊里，从下至上的手法搅拌好。
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8. 把搅拌好的糊糊倒入烤盘，抹平。（烤箱预热190摄氏度）。把模具放入烤箱烤制15分钟。
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9. 烤完马上出炉，晾凉。在一面抹上自己喜欢的内馅。我抹的是豆沙馅，太甜了( ;)
小贴士
1.煮长形的意面，锅的尺寸最好大于面的长度，这样可以使意面完全浸入水中。
2.配上沙拉可以解腻。
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