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墨西哥鸡肉卷
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老石头弓打恒
柔柔软软的芝麻薄饼，裹上火辣辣的鸡肉！我的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。一口咬下去，刷爆你的幸福指数！ 吃了不仅解馋还顶饱，这一份卷饼就将我们每天需要摄入的碳水化合物、蛋白质、油脂、膳食纤维都囊括了，还等什么，一起动手吧
时间: 10分钟内
食材
鸡肉
200克
面粉
100克
红椒
10克
玉米粒豌豆
20克
盐
一勺
油
15克
黑芝麻
2克
步骤
  • 1. 鸡肉切2厘米小丁，加入料酒、胡椒粉腌制10分钟。
  • 2. 准备豌豆粒、玉米粒，红椒粒
  • 3. 油五成热，倒入鸡丁翻炒至微微焦黄捞出
  • 4. 锅底余油，加入蒜末、放入豌豆粒、玉米粒，红椒粒翻炒均匀。倒入鸡肉丁翻炒
  • 5. 加入一勺甜辣酱、一勺耗油调味
  • 6. 准备面粉100克、加入15克油、2克盐，放入酵母水
  • 7. 加入黑芝麻，揉成面团，盖保鲜膜，静置松弛15分钟。
  • 8. 醒发的面团搓长条，切分成面剂子
  • 9. 将面剂子用手掌压扁，擀圆成薄饼生胚，大约1毫米厚度。
小贴士
◆ 做好的薄饼需要用干布、保鲜膜等覆盖起来，保持饼身湿润柔软，更利于卷馅吃。
◆ 该面饼的配方可以用来卷其它你喜欢的菜菜都很好吃。
◆ 这道菜算是正餐，所以在制作的过程当中可以合理的安排时间，比如腌鸡肉的十分钟就可以着手和面哦。
◆ 该菜谱可以制作六个小号卷饼，2-3人食。
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