苦夏退散之泰式青柠蒸鱼
10.5万热度
37收藏
收藏
|
帽子
身体乏力、疲倦、精神不振，工作效率降低的闷热闷热的苦夏里，啥都不想干？啥都不想吃？
来一份酸辣开胃的泰式青柠蒸鱼肿么样？
无油清淡而又酸辣可口，配白饭简直好吃的不要不要的。
来一份酸辣开胃的泰式青柠蒸鱼肿么样？
无油清淡而又酸辣可口，配白饭简直好吃的不要不要的。
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜的鲷鱼
1条
青柠檬
1个
黄柠檬
3个
姜
1块
蒜蓉
1大勺
香菜
1大把
朝天椒
10个
盐
5克
糖
20克
水（A）
半碗
水（B）
适量
步骤
-
1. 生姜洗净切片。 -
2. 朝天椒切小段。
-
3. 香菜随意切切，不要太碎。
-
4. 3个黄柠檬对半切。
-
5. 挤出黄柠檬汁，得到大半碗柠檬汁。
-
6. 青柠檬洗净切片。
-
7. 黄柠檬汁过滤后加热煮沸。
-
8. 加入切好的一半香菜，和全部朝天椒，半碗水（A）以及蒜蓉。（这里蒜蓉是我提前磨好的，如果您想用生蒜现磨，需要至少3-4个蒜瓣）
-
9. 加入盐和糖调味，煮10分钟左右，得到酸辣汁。
小贴士
1，可以选鲈鱼，石鲈或者银鲈都可以。
2，可以换用红糖或者椰糖粉。
3，挤柠檬汁时候，先在案板上挤压柠檬再切开，比较容易得到大量柠檬汁。
4，鱼肚子里面的膜和内脏，以及血要清理干净。
5，手上的鱼腥味，用食盐搓手再冲洗就可以去掉啦～
2，可以换用红糖或者椰糖粉。
3，挤柠檬汁时候，先在案板上挤压柠檬再切开，比较容易得到大量柠檬汁。
4，鱼肚子里面的膜和内脏，以及血要清理干净。
5，手上的鱼腥味，用食盐搓手再冲洗就可以去掉啦～
-
这道菜的其他做法
-
泰式青柠藕带：藕宝宝，原来这么好吃！【曼食慢语】
11收藏12.9万热度 -
"蒸”的“泰”好吃-泰式青柠蒸海鲈
9收藏9.8万热度 -
泰式青柠檬蒸鱼
147收藏8.5万热度 -
泰式青柠檬蒸鱼
105收藏8.5万热度 -
泰式青柠檬蒸鱼
34收藏13.7万热度
相关菜谱
-
泰式青柠香茅浸虾
酥炸西红柿8.8万热度14收藏 -
快手好吃的【泰式蒜蓉蒸鱼】
JOE14.7万热度12收藏 -
泰式青柠檬蒸鱼
惊慌hoe6.7万热度148收藏 -
泰式青柠檬凉拌蘸酱
普懊趟绰级16.9万热度11收藏 -
泰式青柠鱼
近视ruthless9.1万热度5收藏 -
青柠鲈鱼
慈祥contrast10.2万热度28收藏 -
青梅蒸鱼
郭芙蓉jerk19万热度14收藏 -
【减脂吖】青柠蒸巴沙鱼
腐剂安莫兮念嘥14.9万热度33收藏