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法国美味-黄芥末派
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霹雳小狼趴嗻
婆婆从年轻时就是一直忙碌不停的,做饭的时间也有限,所以饭做的不算非常好吃。但是她做的芥末派,算是我比较喜欢的,就学了来。这是道我想偷懒时常做的,又快又容易做,老公和宝宝都喜欢。分享给大家~
时间: 10-30分钟
食材
面粉
150g
植物油
3.5汤勺
泡打粉
1小咖啡勺
盐
一小撮
温水
6汤勺
以上是派底的用料
适量
以下是派馅
适量
西红柿
一个
火腿片(午餐肉可替或者使用罐头装金枪鱼肉)
适量
黄芥末酱
1大汤勺
奶酪丝
100克
煎蛋
2个(随意)(最后铺上面就行)
普罗旺斯混合香草
少许
步骤
  • 1. 将派底材料全部放入一个大料理碗,用筷子和成面絮,然后用手稍微揉一下和成团(不需多揉)。放在一张烤箱油纸上。
  • 2. 擀成大片,比派底模具稍大一些即可。
  • 3. 派盘入个镜
  • 4. 将面片铺入派盘,用手整理一下边边,用叉子点上洞。剪掉多余油纸。
  • 5. 烤箱上下火250度提前预热,放入派盘烤4分钟左右,像照片中这样微黄就行,不要太过。取出。
  • 6. 烤派底时先准备好馅料
  • 7. 第一层将黄芥末酱铺上,然后铺火腿片或者金枪鱼罐头肉。
  • 8. 再铺一层奶酪丝
  • 9. 手取一点香草料撒上面
小贴士
法国有现成的火腿肉片,比较方便。我想着用优质的午餐肉,切薄片替代应该也不错的。
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