辣白菜炒肉
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岫烟priority
酸酸辣辣，特别下饭。
时间: 10-30分钟
食材
辣白菜
250g
猪肉
100g
姜
适量
步骤
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1. 热锅，冷油 -
2. 放姜
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3. 放肉，最好有点肥肉，辣白菜吸油。
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4. 放一点酱油，是为了染色
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5. 接着炒
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6. 炒出香味放辣白菜
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7. 不段地翻炒，一定不能放盐，然后放一点水继续炒
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8. 出锅，辣辣的，酸酸的
小贴士
一、酱料分两次添加味道更有层次，第二次添加的多少要根据实际咸淡程度来定。
二、加入米酒汁不仅可以去腥，还可以提鲜，做法可以参阅我公众号（yezidexiaochu）里特色小吃菜单里的米酒做法，米酒汁就是做的米酒里面的汤，超市也有卖。
二、加入米酒汁不仅可以去腥，还可以提鲜，做法可以参阅我公众号（yezidexiaochu）里特色小吃菜单里的米酒做法，米酒汁就是做的米酒里面的汤，超市也有卖。