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潮汕生鱼粥
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善良strip
生鱼，也叫黑鱼，含有蛋白质、脂肪、钙、磷铁等多种维生素。生鱼去骨，削成生鱼片，无刺，最适合煲粥了，肉质鲜美，营养丰富。 文火慢煲的砂锅粥最美味啦~~
时间: 30分钟-1小时
食材
生鱼
1条
香菇
2个
萝卜干
适量
姜片
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 将生鱼骨洗干净放入煲汤袋中。
  • 2. 锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。
  • 3. 煮开后加入洗干净的大米。
  • 4. 中大火煮开。
  • 5. 香菇、萝卜干提前用水浸泡，并将其切丝，姜切片。放入锅中，转中小火煲20分钟左右，期间注意搅拌，以防糊锅。
  • 6. 待粥变浓稠，加入生鱼片。
  • 7. 大火煮开，加入适量盐，煮2分钟后熄火。
  • 8. 好吃
  • 9. 味道不错哦
小贴士
生鱼不宜煮久，肉质变老口感就变差了
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