[下酒菜]红烧牛肉
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seam虚心
下酒菜,怎能少了美味的红烧牛肉.
时间: 1-2小时
食材
牛肋条
250克
植物油
2匙
大料
1个
桂皮
1个
花椒
少量
生抽
2汤匙
香叶
4片
胡萝卜
60克
山楂
6片
盐
半匙
糖
半匙
干辣椒
3个
步骤
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1. 牛肉浸泡在冷水中一个小时,泡出血水 -
2. 备好食材:香叶,大料,桂皮,干辣椒,葱,姜,蒜,胡萝卜
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3. 牛肉冷水下锅,放入姜片和花椒.煮至沸腾
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4. 牛肉捞出,用温水洗净
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5. 锅里倒入油,放入香叶,大料,桂皮,干辣椒,胡萝卜炸香,
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6. 倒入牛肉,进行翻炒,同时倒入葱,姜,蒜
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7. 翻炒牛肉后,倒入料酒,生抽
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8. 准备好山楂,4片-6片均可以
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9. 加水没过牛肉,放入山楂,盖盖小火炖
小贴士
最后放水焖的时候不要放太多水，否则水太多，成品口感就不好了。
另外，也不能焖太久，否则蔬菜太软，也不好吃哦！
另外，也不能焖太久，否则蔬菜太软，也不好吃哦！
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