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蛋包饭
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钊运晟践
蛋包饭是很受孩子们青睐的一道主食,金黄嫩滑的蛋皮包裹着鲜香的炒饭,散发着诱人的香味,让孩子爱上吃饭!
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
鸡蛋
4个
玉米
适量
青豆
适量
胡萝卜
适量
火腿肠
1根
番茄酱
少许
食盐
少许
淀粉
少许
步骤
  • 1. 准备好所有的食材,火腿肠切粒备用;
  • 2. 炒锅预热,放入少许油并加热至产生油纹,倒入蔬菜和香肠炒出香味,再倒入米饭翻炒,炒至米饭松软,撒上少许食盐再炒匀即可出锅备用;
  • 3. 鸡蛋打散,加入少许食盐搅拌均匀,淀粉两勺加适量水调匀成水淀粉,在鸡蛋液中加入少许水淀粉,这样煎蛋皮会更有韧性,不容易煎破;
  • 4. 炒锅预热后,倒入植物油,并加热至产生油纹,倒入蛋液铺满整个炒锅底部,小火煎成型后,迅速将炒饭舀在上面;
  • 5. 趁鸡蛋还没有全部凝固,用锅铲将蛋皮连饭裹成饺子形状;
  • 6. 成品图
小贴士
4个鸡蛋可以做两个蛋包饭。
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