1. 准备材料，排骨焯一下，蘑菇切小块，菠菜切丁，鸡蛋加红薯粉加商量水搅拌均匀备用。

2. 排骨焯水后倒入高压锅加适量水，烧开加入焯水蘑菇，倒入洗净后的小米，倒入适量鸡汁，加锅盖大火烧开，小火焖五分钟（急着吃可以凉水冲冷高压锅）。冷却后打开锅盖，继续大火煮，不断搅拌，放入蛤蜊，少许盐，菠菜，同时倒入红薯粉蛋糊搅拌，再次烧开即可食用。