荞麦鹰嘴豆汉堡
6.3万热度
14收藏
收藏
|
successor坚强
低脂低卡，营养健康，想吃汉堡又怕胖了，选这款吧
时间: 1-2小时
食材
新良黑金软欧面包粉
120
新良荞麦粉
30
黄油
15
细砂糖
20
酵母
3克
盐
2克
蛋液少许
适量
盐（鹰嘴豆）
5
鹰嘴豆
100
五香粉
适量
孜然粉
适量
面粉
少量
生菜叶
适量
西红柿片
4片
沙拉酱
适量
大蒜
2瓣
步骤
-
1. 鹰嘴豆提前用水浸泡10个小时 -
2. 将水，面粉放入面包机中，一个和面程序，揉至表面光滑
-
3. 放入料理盆中，盖保鲜膜放入冰箱冷藏，可以过夜也可以两个小时，我都是提前一天揉好面，这样第二天做会很快
-
4. 从冰箱中取出面团切碎，放入细砂糖，酵母开启和面程序
-
5. 5分钟后放入黄油跟盐，继续揉面至扩展阶段
-
6. 揉好的面团盖保鲜膜室温发酵两倍大后，取出分成4份
-
7. 揉圆放入汉堡模具中，盖保鲜膜二次发酵
-
8. 泡好的鹰嘴豆去掉水
-
9. 锅中放清水，放入鹰嘴豆，水煮沸后再煮10分钟
小贴士
烤箱温度根据自家烤箱调节
-
这道菜的其他做法
-
GALLO请爽沙拉——森林水果酱鹰嘴豆汉堡配芝麻菜沙拉
22收藏8.3万热度 -
【素食主义】藜麦鹰嘴豆蔬菜饼
9收藏9.1万热度 -
藜麦鹰嘴豆大虾沙拉
10收藏7万热度 -
鹰嘴豆小麦小米粥
125收藏8870热度 -
鹰嘴豆燕麦粥
75收藏7.8万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度
相关菜谱
-
奶香鹰嘴豆燕麦粥
jun__19.8万热度6收藏 -
鹰嘴豆藜麦沙拉
哈利波特7.1万热度12收藏 -
鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉
inasmuch腼腆8.9万热度65收藏 -
【中东风】Falafel鹰嘴豆泥丸子
怕寂寞pope20.1万热度40收藏 -
【健康三餐】鹰嘴豆鸡胸茄子饭
渷木易子子11.6万热度16收藏 -
鹰嘴豆泥（Hummus）
伎涤仁苛弊8815热度191收藏 -
烤鸡胸藜麦鹰嘴沙拉杯
分澳聊苯滓2.5万热度151收藏 -
香酥鹰嘴豆
小文留3.1万热度138收藏