鸡蛋灌饼
3.7万热度
39收藏
收藏
|
青山笑春风诸
这是第二次做，第一次做给孩子吃的，面没和好，也没分层，鸡蛋灌不进去，烙出来的饼又干又硬，孩子不爱吃，就给妈妈定性为做饭不好吃，作为不回家的理由，好伤心，但是为了孩子能吃好不能放弃，又试了一次，采用了别人的另一种方法，结果大成功啊，哈哈
时间: 10-30分钟
食材
面粉
适量
热水
适量
鸡蛋
适量
盐、味精
适量
油
适量
葱
适量
步骤
-
1. 鸡蛋打散，加盐和味精搅匀，最好打散，因为当烙饼的时候现打来不及，而且这样能入味，鸡蛋液里再加入葱花，面粉用热水和好，醒半小时 -
2. 搓成这样的长条
-
3. 分成偶数份，要是奇数份没办法两两粘在一起
-
4. 取两个面饼，先擀小一点的饼，然后少抹点面粉，再涂上油，我的油是上次做辣椒油剩的，所以抹上有辣椒末
-
5. 两个面饼涂油的一面相对粘在一起，把边缘捏紧，不要太紧，否则后面烙的时候不好揭开
-
6. 然后擀成锅的大小，稍薄一点
-
7. 锅里抹一层油，然后放入面饼，小火慢慢烙
-
8. 饼遇热会鼓包，把捏的饼的边缘打开就分层了
-
9. 把蛋液均匀涂在饼的夹层
小贴士
还没拍照就被吃完了，原谅我没有成品图。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度