鸡蛋灌饼
7.2万热度
13收藏
收藏
|
无光盲途秋雁
空间里已经有一种鸡蛋灌饼的做法，最近又用了另一种方法，根据个人需求希望可以让更多的美食爱好者参考，给家人满满的爱
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
鸡蛋
3个
盐
适量
香葱
适量
食用油
适量
水 适量
适量
甜面酱 适量
适量
生菜 辣椒 适量
适量
步骤
-
1. 首先用沸水和面，和面时边倒水边用筷子搅拌，成大雪花状后，揉成面团，做的时候最好醒一会，那样面团比较匀实，然后做成包子大小的小剂子，最好成椭圆形 -
2. 把椭圆形的小剂子幹成牛舌状货鞋底状，然后抹点油，利于分层
-
3. 由一头卷起，然后把两头捏一下收口
-
4. 把卷好的筒状剂子竖着按扁，然后幹成圆形
-
5. 电饼铛倒入少许油预热，预热后放入饼胚，让饼鼓起大泡，一边稍微金黄后再翻面
-
6. 两边都稍微金黄后，从一侧挑个小口灌入提前打好的蛋液
-
7. 鸡蛋液凝固后翻面，两面都烙金黄后，香酥脆的鸡蛋灌饼就做好了，然后可以抹点甜面酱，放上生菜，辣椒，卷起来，嗯，色香味俱全的鸡蛋灌饼一定让你全家人都喜欢，赶快动手试试吧
小贴士
家里鸡蛋不多了我放了点水如果鸡蛋够用就不用水，放点调料