凉拌荞麦面
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吐司
炎热的夏季 ，吃点凉拌面，清爽又解暑。
时间: 10分钟内
食材
荞麦速食面
200克
黄瓜
一根
鸡蛋
2个
香菜
少许
蒜
4瓣
盐
少许
糖
少许
生抽
1大勺
香醋
1大勺
蚝油
1大勺
香油
少许
色拉油
适量
花椒粒
10多粒
干辣椒
适量（一个人口味）
白芝麻
少许
步骤
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1. 荞麦速食面用50°C左右的开水浸泡20-25分钟，泡软后沥尽水，泡面的时间准备其他材料（推荐一个存放挂面的小方法，吃薯片剩下的桶用来装挂面很不错，方便存取，不比买的挂面盒差噢）。 -
2. 摊鸡蛋薄饼，摊好后切丝备用。
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3. 黄瓜洗净切丝，蒜切末，香菜切末。
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4. 泡好的面沥净水，上面放上黄瓜丝、鸡蛋丝、香菜末、蒜末、盐、少许糖、生抽、香醋、蚝油。另外起锅，放适量色拉油、加少许香油，七成热时加花椒，花椒变色捞出扔掉，碗里放入干辣椒碎和芝麻，将炸好的油浇在辣椒碗里，这就是辣椒油，一次也可以多炸一些辣椒油，平时拌凉菜或拌面吃。
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5. 将辣椒油浇在面条上，（不喜欢吃辣椒的可以直接将炸好的花椒油浇在面条上），拌匀即可开吃。
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6. 没有荞麦速食面，做手擀面或煮挂面也可以，将煮好的面过冷水，沥尽水分，拌入所有配料即可。
小贴士
1、其实所有的配料都是可以随意更改的，每个人的饮食习惯和喜好不同，我只是按个人去放，仅供参考
2、面不要煮太久，软的凉面不好吃
3、最后豆芽和鸡丝都可以搅拌进去，看个人喜欢吧
微博号：格丽思
微信号：GREENIS健康生活
店铺：格丽思电器旗舰店
2、面不要煮太久，软的凉面不好吃
3、最后豆芽和鸡丝都可以搅拌进去，看个人喜欢吧
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