五香驴肉
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弓天涯嘯西風
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时间: 1-2小时
食材
新鲜驴肉
1000g
大葱
1个
姜
1块
胡椒，茴香，大料，花椒
10g
盐
1勺
酱油
2勺
辣椒
1个
白酒
1勺
步骤
-
1. 新鲜驴肉清水洗干净，放锅里过一下，水开重新换水，水漫过驴肉，然后把准备好的葱姜胡椒茴香大料花椒，辣椒与驴肉放进锅里，再加点白酒，等锅开后慢炖2小时即可。
小贴士
各家的面粉吸水量不同，大概比例在1:0.6～0.65就够了，和面的时候可以放一小把糖，面团更软
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