小清新玉米牛尾汤
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小米椒哩
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛尾巴
500g
水果玉米
2只
生姜
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 用清水冲洗牛尾巴后泡一会儿，水变红后换水再泡一会儿，反复几次后，冷水下锅，目的是让血水冲的更干净一些。放入生姜片若干，开中火，水即将沸腾时加入10ml料酒，待煮沸后将牛尾捞出，转至砂锅中。 -
2. 砂锅中加入1L热水，放若干片生姜，大火煮开后，转小火，盖上盖子。
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3. 水果玉米洗净，切断。
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4. 根据个人喜好，选择放入玉米的时间。如果喜欢牛肉味浓一点的，快出锅时再放。如果喜欢清新玉米味浓一点的可以早点放。
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5. 焖2小时牛尾汤就差不多了，也可以根据需求多炖一会儿。出锅时加入少量食盐既可。既有牛尾的浓香，又有玉米的清甜，入口太美妙了
小贴士
1，如果牛尾太贵，可以选用牛骨，过程是一样的。
2，红酒如果是味道比较淡的酒，建议用至少半瓶。
3，不喜欢红酒味道的，用水代替也是很不错哦。
2，红酒如果是味道比较淡的酒，建议用至少半瓶。
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