炖牛腱肉
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扬扬得意需尽欢
想吃味道浓厚的炖肉，这道菜真是居家配饭绝品了！
时间: 1-2小时
食材
牛腱肉
250g
草菇老抽
小半碗
花生油
铺满锅底高出5毫米
糖
两勺
圆葱
半个
粉条
适量
土豆
适量
步骤
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1. 牛腱子肉切片 -
2. 圆葱切碎下锅炒软
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3. 切好的肉，土豆，粉条放在炒软的圆葱上。酱油和糖混合，淋入锅中
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4. 加入大量水，将食材尽量没过后，再多加一碗水。盖上开炖。
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5. 开锅后，转为中火炖15分钟。翻腾，以防粉条粘锅，然后转为小火，加入一勺盐，汤汁被粉条吸收差不多后，关火闷几分钟。
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6. 浓郁的香味，满足的口感，绝对推荐配饭！
小贴士
腐竹香菇如果不够时间可以温水泡发。香料我之前在油锅里炒过，然后再放入香料袋中，似乎味道更容易出来。从来都只钟意铁锅和砂锅，不怎么用高压锅，如果时间比较紧可以用高压锅。
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