玉米海带筒骨汤
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十九度软
广东人擅长煲汤,尤其爱用玉米和胡萝卜煲汤,玉米使汤的口感回甘 ,微甜,细细品味,很有味道,这里菜场一年四季都有新鲜玉米卖。我家宝宝也爱吃玉米,这个汤她可以吃掉一碗饭。
时间: 1-2小时
食材
玉米
半截
胡萝卜
一根
筒骨
500g
海带
100g
姜
6片
盐
2小勺
黑胡椒粉
一小勺
步骤
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1. 准备好食材 。洗干净切块
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2. 宝宝要吃,所以海带切的很小,大概2厘米左右
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3. 筒骨很大,买的后退,有2斤,我就煮了一半,大概500g
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4. 玉米胡萝卜可以切大块一点
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5. 锅里给一点点油,放入姜片
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6. 然后放入筒骨炒一会
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7. 炒到没有血色就好了,炒是为了让汤更香,也不会煮出来血沫子
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8. 炒好了放入电饭锅,加入大概1500毫升水,
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9. 放入玉米 胡萝卜 海带
小贴士
不喜欢太多油,可以选择焯水,但是我觉得焯水的汤,没有炒过煲汤好吃。炒过筒骨煲汤就是会油点,但是比焯水香很多
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