1. 把海盐放入炒锅加热，蒸发水分，直到海盐有点被热到'跳起来'即可。

2. 用纸巾把猪腰包起来放在摊平的热海盐上。

3. 把猪腰放好后再把海盐覆盖住，盖上锅盖。中火5分钟，转小火15到20分钟。（火候得根据猪腰大小来决定，一般用筷子戳一下没有流出血水即可）

4. 最后把纸掀开取出，用热水清洗多余的海盐即可。此时应该很多人要问，会不会有骚味，这个可以放心，在煮的过程味特大，都蒸发完了。做好的猪腰是香香的。不过估计做的人会不大喜欢。