椒盐海苔肉松戚风
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溯曲
吃腻了甜蛋糕，来块咸的吧！味道不错哦！
我去遵义旅游时吃过遵义老谢氏老式鸡蛋糕，其中就有椒盐味的咸蛋糕，味道非常好吃，现在想想都流口水～
家里还好多海苔肉松，于是就做了这款咸蛋糕，味道真的好吃呢，赶快与大家一起分享咯～
我去遵义旅游时吃过遵义老谢氏老式鸡蛋糕，其中就有椒盐味的咸蛋糕，味道非常好吃，现在想想都流口水～
家里还好多海苔肉松，于是就做了这款咸蛋糕，味道真的好吃呢，赶快与大家一起分享咯～
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
50克
土鸡蛋(大)
3个
细砂糖
25克
牛奶
25克
玉米油
25克
藤椒油
5克
肉松
25克
花椒粉
2克
盐
2克
步骤
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1. 准备好食材，挑选三个大土鸡蛋。 -
2. 油、粉拌匀，乳化。
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3. 加入花椒粉、盐，过筛的面粉用z字法拌匀。
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4. 加入蛋黄。
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5. 用切拌的方式拌匀。
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6. 蛋清加入几滴柠檬汁或白醋打发。切记，蛋清、蛋黄一定要分离干净，不然你会哭。
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7. 蛋清分三次加入白糖打发。
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8. 蛋清用中高速打发到有阻力、有清晰的纹路，提起打蛋头有硬挺的小尖角即可。
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9. 打发好的蛋清用低速搅打半分钟整理挤出大气泡，更细腻。
小贴士
1、烤箱温度依自家烤箱温度。
2、花椒粉最好自己现做更香。
2、花椒粉最好自己现做更香。
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