香辣猪皮
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小珍珠intonation
家里的猪油吃完了，就买了一点儿肥肉回来炼猪油，取下来的猪皮煮熟以后做成香辣猪皮，特别的好吃，开胃又下饭哦！
时间: 1-2小时
食材
猪皮
1斤
尖椒
100克
干辣椒
10g
蒜瓣
2个
花椒
5克
火锅底料
1块
红烧酱油
少许
盐
1勺
鸡精
1勺
步骤
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1. 猪皮煮熟，用镊子拔去猪皮上的绒毛，切成条备用。 -
2. 尖椒去蒂洗净，切成块儿备用。
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3. 蒜瓣剥皮拍碎，干辣椒切成段儿，一块儿火锅底料备用。
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4. 锅烧热倒入适量的油，放入花椒，蒜瓣，干辣椒，火锅底料炒出红油。
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5. 放入猪皮翻炒均匀。
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6. 放入尖椒翻炒均匀。
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7. 放入少许红烧酱油翻炒均匀上色。
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8. 加入一勺盐翻炒片刻。
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9. 起锅前加入一勺鸡精调味即可。
小贴士
没有火锅底料的也可以用郫县豆瓣酱来代替哦！根据自己的口味随意调整尖椒的用量。也可以加入一些自己喜欢吃的配菜。
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