猪肚包土鸡4吃
5万热度
62收藏
收藏
|
苍凉是你可爱多
很简单的一道汤菜，但能吃出几道菜，既省时又好吃！请好友来家做客时，可以拿出手的好菜！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肚
1个
土鸡
1只
姜片
约6片左右
葱段
约3棵左右
酒
少许
柚子皮
吃过抽子后皮留下，约三四个的柚子皮
盐
适量
猪油
一小勺
蚝油.生抽
适量
步骤
-
1. 土鸡杀好后洗净，整只鸡里里外外抹一层盐，切几片姜片，几棵葱段，连同鸡内脏一起往鸡肚里放，再滴少许洒。<开鸡肚取内脏尽量让开囗小些，洗鸡内脏也抓些盐入味> -
2. 猪肚洗净。
-
3. 整只鸡往猪肚里放。
-
4. 用牙签把猪肚囗封上。
-
5. 把封好的猪肚鸡放大汤锅里，加清水，开大火煮(没过猪肚还要多些的水，水相当多一些是因为要煮挺长时间)，水开后调中小火。
-
6. 煮半个小时左右，可以用筷子插入鸡里即可，别煮过火肉煮烂了。
-
7. 切开猪肚取出鸡，猪肚切长条或块状。
-
8. 鸡切成白切鸡，淋上一些香油即可食用，很香甜的鸡！猪肚也可以淋香油食用，还可以用西芹炒猪肚；辣炒或爆炒都可以，这算得上两吃了。
-
9. 这第3吃：喝汤，加适量盐，汤香浓！
小贴士
偷偷告诉你吧：这高汤还能做上汤高山娃娃菜，味道超鲜又甜！
-
这道菜的其他做法
-
虫草花猪肚煲土鸡汤
771收藏14.8万热度 -
猪肚煲土鸡汤
134收藏14.8万热度 -
猪肚包鸡
49收藏10.5万热度 -
猪肚包鸡——staub铸铁锅版
84收藏9.9万热度 -
猪肚包鸡
845收藏14.6万热度