皮蛋瘦肉粥（免煮焖烧版）
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白衣影眠梦笑香
咸粥里我最爱的就是皮蛋瘦肉粥，在这个寒冷的季节，一个人要是懒得慢慢熬粥，用膳魔师的焖烧壶焖上一小壶热粥，当作早点，简直暖心暖胃。
一碗好吃的皮蛋瘦肉粥，是软糯粘稠的，按照我以下写的步骤，绝对是让你能简简单单喝到超好喝的皮蛋瘦肉粥，赶紧准备好膳魔师焖烧壶，做起来吧～
一碗好吃的皮蛋瘦肉粥，是软糯粘稠的，按照我以下写的步骤，绝对是让你能简简单单喝到超好喝的皮蛋瘦肉粥，赶紧准备好膳魔师焖烧壶，做起来吧～
时间: 1-2小时
食材
大米
60g
圆糯米
15g
瘦肉
1小块
皮蛋
1个
猪油
1小勺
水
焖烧壶1壶
姜丝（腌肉）
3g
料酒（腌肉）
1小匙
香葱
1段
白胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好全部食材和膳魔师焖烧壶 -
2. 大米和圆糯米淘洗干净用清水泡30分钟，瘦肉切丝，加入姜丝和料酒，用手抓匀腌制，皮蛋切小块
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3. 泡好的米倒掉水，倒在砧板上，用擀面杖来回碾压，让米粒稍微压碎，这样做出来的粥会非常软糯粘稠，入口口感很好
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4. 膳魔师焖烧壶内倒入刚煮沸的沸水，盖上盖子，摇晃壶，预热2分钟，然后倒掉预热壶的水
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5. 先把腌制好的猪肉沸水下锅煮一下，捞出，把米和煮了的瘦肉倒入壶内，加入一小勺猪油，然后倒满沸水
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6. 盖上盖子，就可以安心等待了，等3-5小时（根据自己喜欢的粥的粘稠程度来决定焖烧时间，时间越长就越黏稠）
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7. 焖好以后倒出皮蛋瘦肉粥，加入盐和白胡椒粉调味，撒上香葱段
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8. 开吃吧～超级超级好吃哦～
小贴士
大米和圆糯米的比例是4:1，如果焖烧壶的容量大，增加米的量也要按照这个比例来哦～
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