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煮了一盘毛豆 才是真正的夏天
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肥了点游記愹
一家都喜欢吃豆类,尤其毛豆,每次煮好盛一盘送到客厅,我折回厨房炒个小菜,再回客厅,必是一盘豆壳等着我收拾。女儿必说“毛豆会上瘾,吃上就欲罢不能”。也只有煮过毛豆之后才意识到夏天真得来了。
时间: 30分钟-1小时
食材
毛豆
1000g
8g
桂皮
1块
香叶
若干片
步骤
  • 1. 用剪刀剪去豆荚的结缔,搓洗干净
  • 2. 备调料:盐、桂皮、香叶,桂皮和香叶清洗
  • 3. 毛豆入锅,加水没过毛豆,放入盐、桂皮、香叶,开火煮8分钟,关火浸泡30分钟后再捞出装盘
  • 4. 凉了更有味。爱吃辣的话,煮的时候可以放几个干辣椒
小贴士
浸泡后再捞出更入味。
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