爆炒绿豆芽
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前手缆谂媒
绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。还可以起到降血压血脂，清肠胃，解热毒，洁牙齿的作用！好处多多哦…
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
1斤
肉末
适量
香肠
一根
蒜
适量
葱
适量
长个青椒
1个
米辣椒
2个
耗油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 我买的是绿豆芽，用水泡一会，洗净过滤备用 -
2. 把所有配菜切好，备用
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3. 把五花肉倒入炒出油
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4. 再把所有配菜倒入翻炒
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5. 然后把豆芽倒入，放入耗油，少许糖，生抽，盐翻炒
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6. 翻炒均匀入味，起锅
小贴士
绿豆芽烹用过程中需要注意两点：一是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。