超满足（杂蔬黑椒牛肉丸肉酱拌面）
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provision悄悄
店转出去后，总有些意志消沉，整天患得患失的，来碗能量十足的酱拌面来打醒自己吧
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
200克
黑椒牛肉丸
5个
番茄
一个
胡萝卜
一小根
豆角
3根
洋葱
半个
蚝油
1勺
生抽
一勺
鸡粉
少许
盐
少许
蒜
3瓣
步骤
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1. 猪肉切丁放入蒜，食用油，蚝油鸡粉盐生抽拌匀腌制10分钟 -
2. 所有蔬菜切丁，牛肉丸也切成丁
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3. 热锅爆香洋葱，慢慢翻炒逼出洋葱的甜味与香气
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4. 放番茄丁煸炒至软出酸
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5. 再放肉丁，翻炒，这时候洋葱的甜番茄的酸全裹住肉丁渗透里面，香气逼人
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6. 最后倒入豆角丁胡萝卜丁，牛肉丸丁，加入少许盐，生抽，蚝油，翻炒均匀。
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7. 倒入小半碗水焖煮片刻
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8. 有点收汁的现象即可，最后再撒点鸡粉提一下鲜，出锅就行了。
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9. 面条煮熟捞起
小贴士
煮肉酱根据个人口味调重轻，我口味喜淡，这道酱偏甜一些，没有放任何糖调味，只有胡萝卜跟洋葱炒出来的天然香甜，再配上番茄的酸，开胃极了……
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