1. 松茸宝宝排排站

2. 用干净半湿的布将松茸表面泥土擦干净，不要用水洗，会损失大量的香味

3. 然后用削皮刀，削掉帽子以下部分薄薄薄的一层皮

4. 用陶瓷刀把松茸切均匀的薄片

5. 把油倒入锅中，加入切好的松茸片（油要选本身没气味的油，如葵花籽油和玉米油，不然会遮盖掉松茸的香味）

6. 开小火，搅拌一下，让油盖过松茸

7. 持续用小火加热40分钟到一小时，中途注意观察搅拌

8. 待松茸片变成深金黄色，微微发硬，即可关火，将锅从燃气灶上挪开，防止余温继续加热，放一边晾凉，然后装入准备好的干净无水密封瓶保存即可。