虫草花炖乌鸡汤
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书柳欧买嘎丝
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时间: 1-2小时
食材
乌鸡
半只
虫草花
适量
生姜
小块
枸杞
一小把
红枣
10颗
步骤
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1. 乌鸡切块过热水焯掉血水 -
2. 虫草花，红枣，枸杞，姜片码在砂锅底
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3. 放入焯过水的乌鸡块，加入满锅的水～大火烧开后转文火慢炖2个小时
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4. 此汤一点要煲够2小时以上⋯⋯将鸡的鲜味炖出来⋯⋯加上虫草花的清香红枣的甘甜⋯⋯营养又美味⋯⋯不用添加任何调料⋯⋯自然的鲜美
小贴士
肉可以用洗米水泡3分钟，这样可以去味去油，还可把不健康的血水去掉；没有虫草花可以用一小片姜代替；最好用电子炖盅，省功夫
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