不可思议的菜：脆炸平菇
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池白萍蚀
中式的脆皮，一点都不输给专门的天妇罗粉。这么热的天，外卖送过来都捂软了，还是自己在家动起来吧。
时间: 10分钟内
食材
平菇
500g
面粉
100g
玉米淀粉
25g
盐
5g
白胡椒粉
适量
水
适量
步骤
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1. 常用新鲜菌类保存小妙招：报纸！裹住就好，放到冰箱里面。 -
2. 大片大片的取出来，用柔软的抹布洗干净表面，再冲刷背面的缝隙污垢
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3. 去掉蒂。
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4. 洗白白的平菇
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5. 掰开成一片片的
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6. 面粉、玉米粉、盐、白胡椒
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7. 一个鸡蛋、适量的水、一勺色拉油
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8. 搅成这样的糊状。搅拌器从旁边划过，不会马上消失痕迹
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9. 裹裹裹，一片片的裹，这样可以保持外壳脆嫩
小贴士
1.鸡肉可以选择去骨的鸡腿肉，和鸡胸肉。
2.可以鸡肉提前腌制下。
2.可以鸡肉提前腌制下。
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