酱酱白萝卜冲鸭
6.3万热度
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褒花颜与夏
【3-74】 这是一个感恩的心为了谁 为了春回大雁归的故事……听小区叔叔阿姨们在楼下小广场练了一下午歌，灵魂被洗得闪闪发亮(不是)
----- 2018.9.4
----- 2018.9.4
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
大半根
鸭翅根
一个
小葱
一棵
姜
三片
辣黄豆酱
两勺
生抽
两勺
盐
少许
步骤
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1. 先比着9.1菜谱【九月啦生酱冲鸭】前三步把鸭肉收拾好，顺手切点葱姜 -
2. 锅稍微一热扔鸭肉，不放心可以稍微淋点油再扔
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3. 中小火煎变色了随便扒拉两下
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4. 瞅着肉开始出油了扔葱姜
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5. 继续中小火扒拉香，根据个人口味加酱加生抽
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6. 扒拉香了加热水，大火煮开转中小火，开盖咕嘟十来分钟
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7. 抽空切点去皮萝卜块，稍微比鸭肉大些，扔加盐开水锅里煮到半透明
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8. 捞出来扔到咕嘟了十来分钟的鸭肉里，看情况补些热水，比图上多一截，差不多能没过萝卜就成
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9. 继续中小火咕嘟到肉熟萝卜软，筷子一戳就透那样子
小贴士
1.油中放盐，为了不溅油。
2.煎鱼不要急着翻面，或者用铲子去移动，煎过一会之后再去翻，鱼皮是不会破的。
2.煎鱼不要急着翻面，或者用铲子去移动，煎过一会之后再去翻，鱼皮是不会破的。