香椿炒鸡蛋
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苍凉是你可爱多
今年的春天对于我来说格外的不同,
因为在三月的时候迎来了我的宝贝女儿“鲁肉饭”,
看着襁褓中的婴儿一天天的长大让我不得不想起小时候的自己,
小时候的我虽然吃穿不愁,但是要吃上好东西还是比较困难的,
虽然生活没有现在那么富裕但是精神上是富足的,
依稀记得小时候爸爸尝尝会带回来一包用牛皮纸包裹的东西,
每每闻到都会皱起小眉头说“什么东西那么臭?”
爸爸总会笑着告诉我“这叫腌制香椿”
那时候穷很多时鲜的食材不舍得买,只能买便宜的陈年的腌制货,
现在当我们什么都有的时候突然又开始怀念起以前的食物,
虽然现在香椿依然价格不便宜,但是可以吃上新鲜的了,
对于从小看爸爸吃腌制品的我来说,新鲜的就变得异常的美味了,
其实有时候简单的做法才能吃出真正的鲜美,
就如同这道【香椿炒鸡蛋】做法简单,但是味道独特,
吃过之后会让人齿颊留香,回味无穷,
这就是大自然给我们的馈赠,
用食材来告诉我们的味蕾春天的到来!
因为在三月的时候迎来了我的宝贝女儿“鲁肉饭”,
看着襁褓中的婴儿一天天的长大让我不得不想起小时候的自己,
小时候的我虽然吃穿不愁,但是要吃上好东西还是比较困难的,
虽然生活没有现在那么富裕但是精神上是富足的,
依稀记得小时候爸爸尝尝会带回来一包用牛皮纸包裹的东西,
每每闻到都会皱起小眉头说“什么东西那么臭?”
爸爸总会笑着告诉我“这叫腌制香椿”
那时候穷很多时鲜的食材不舍得买,只能买便宜的陈年的腌制货,
现在当我们什么都有的时候突然又开始怀念起以前的食物,
虽然现在香椿依然价格不便宜,但是可以吃上新鲜的了,
对于从小看爸爸吃腌制品的我来说,新鲜的就变得异常的美味了,
其实有时候简单的做法才能吃出真正的鲜美,
就如同这道【香椿炒鸡蛋】做法简单,但是味道独特,
吃过之后会让人齿颊留香,回味无穷,
这就是大自然给我们的馈赠,
用食材来告诉我们的味蕾春天的到来!
时间: 30分钟-1小时
食材
香椿
4两
鸡蛋
4个
盐
2克
油
20克
步骤
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1. 准备材料
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2. 将香椿清洗干净,切碎备用
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3. 鸡蛋倒入碗中将切碎的香醇全部撒入鸡蛋内打散
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4. 加入适当的盐调味
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5. 锅中倒入油将香椿鸡蛋液倒入,炒至鸡蛋变金黄即可出锅
小贴士
丝巾温馨提示:1.用凉锅摊饼,会更薄,热锅蛋液很快就会凝固。2.蛋液里放油,饼会摊得更薄。