香椿的储藏方法一、二
15.7万热度
64收藏
收藏
|
一朝风月英逸
香椿被称为“树上蔬菜”。香椿是时令名品，时节性非常强，要怎样在一年四季都能吃到美味的香椿呢！哈哈，小厨我有妙计！
时间: 10分钟内
食材
香椿
500g
步骤
-
1. 香椿储存方法一：为了能买到最香嫩的香椿芽，最好在四月初，第一茬香椿的时候！我因为刚想到这个方法，所以前几天才在淘宝买了一斤香椿。 -
2. 把买回来的香椿摘洗干净，连着的枝节不要剪掉，否则绰水的时候容易散开。
-
3. 然后放入沸水里綽一下，待颜色由红转绿了立即倒入冷水中。
-
4. 绰好的香椿，再次整理一下，把老枝剪掉，分成小袋装好，冷冻到冰箱里！要吃的时候拿出来自然解冻，跟新鲜的香椿区别不大。这样就能吃到年底了！
-
5. 香椿储存方法二：我觉得第二种方法味道更香！香椿淖水，只要颜色转绿后，立即过凉开水，挤干水分切细
-
6. 用香椿拌盐再按自己的口味加辣椒粉
-
7. 油八成热时浇在辣椒上，激发辣椒和香椿的香味，搅拌均匀即可
-
8. 这样香椿辣椒油就做好啦！
-
9. 吃不完的装瓶冷藏
小贴士
不爱吃香椿苗的可以换成味道温和的豌豆苗，个人觉得更爽口。
-
这道菜的其他做法
-
如何用香水的制作方法熬一碗葱油
43收藏10.3万热度 -
一学就会的高颜值花生糖 零技巧的熬糖方法
137收藏3.4万热度 -
莲藕粉的冲泡方法
34收藏11.1万热度 -
对虾的处理方法
44收藏7.9万热度 -
做香椿的小窍门（香椿炒蛋）
14收藏13.5万热度
相关菜谱
-
厨师长教你：“麻辣香锅”的正宗做法，看得口水直流 ！
李白甫的血手17.7万热度54收藏 -
6种常见海鲜的处理方法｜美食台
帽子9万热度45收藏 -
裸蛋糕的制作方法
枯萎settlement11.8万热度93收藏 -
腌香椿（长久保存香椿的办法）
向夏狂影秋风20.6万热度24收藏 -
一学就会的高颜值花生糖 零技巧的熬糖方法
果断9.2万热度43收藏 -
百香果最最最简单的保存方法
昕之Daa7.8万热度28收藏 -
开封后淡奶油的保存方法
荀南蔷北薇7.7万热度5收藏 -
奶油奶酪的存放方法
斗勤烦每挠8.8万热度32收藏