1. 准备食材：米饭.紫菜.胡萝卜.黄瓜.烤鳗鱼.火腿片备用。

2. 照图片切一段黄瓜，然后平均切十片，去两片带皮的，留八片照图片拨开备用。胡萝卜照图片切两条尖角形备用。

3. 照图片紫菜铺紫寿司卷上，米饭均匀的放在紫菜上，火腿片切条均匀的放在米饭上，用寿司卷卷好切成七个备用。

4. 照图片把烤鳗鱼切开，切好的鳗鱼大小除头.尾2片要稍长一些，另外5片一定要跟切好的紫菜包饭宽度一样。

5. 照图片把紫菜包饭放在盘子上，把烤鳗鱼放在紫菜包饭上，剩下的一张紫菜拿一部分剪六小条，盖在鳗鱼上面就好。黄瓜.胡萝卜照图片摆放，眼睛我用的是金滑菇的头，您可以用其它食材代替，像眼睛就行。龍须我用的是虾须来代替。这样就完成了'龍须寿司'