乐乐自家菜---清炒洪山菜苔
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宛如
洪山菜苔是武汉武昌洪山一带的特产,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”。 优质红菜薹只产在洪山,若迁地移植,不仅颜色不同,口味也有差异。其实洪山菜苔还有许多美丽的传说,我喜欢洪山菜苔不是因为那些传说,而是因为它确实是味道和口感都很棒的佳肴。
时间: 10分钟内
食材
洪山菜苔
适量
姜、盐、蔬之鲜
适量
步骤
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1. 菜苔摘去老叶,把根部的老皮剥去,洗净。
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2. 用姜炝锅,菜苔放入翻炒,出锅前加盐,蔬之鲜调味。
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在我们这里能吃到真正的洪山菜苔不容易。
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