凉拌莴笋尖
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时间: 10分钟内
食材
新鲜莴笋尖
三棵
花椒面、葱花
2克
辣椒油、酱油,味精
适量
蒜瓣
2瓣
步骤
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1. 把莴笋尖洗净,杆部切开,切成2寸长即可。蒜切成薄片备用。
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2. 架锅放水烧开(烧开小火),保持烧开状放入洗净切好的莴笋尖,煮10---20秒后迅速捞出控干水分。这个环节千万别把莴笋尖煮老啦。应该是绿油油的。
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3. 将控干的莴笋尖放入碗中加酱油,花椒面,味精,(也可以加点糖)加辣椒油、蒜片,搅拌均匀,在以上做好了之后放葱花。即可端盘上桌。补充绿色蔬菜莴笋尖凉拌是很不错的选择。好吃。。。
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都是比较容易熟的菜,快速翻炒就可以了