1. 锅里不要放油，先把白菜放锅里略微炒软，盛出备用。

2. 炒勺倒油，煸炒白虾，略微炸一下会更香。

3. 大虾拨到一边，加入姜丝，蒜片，葱花继续翻炒，直至炒出红色的虾油。

4. 虾油炒出后，加入白菜，适量糖，生抽，盐调味（我还加了日本味淋，如果没有可以用料酒代替），炒匀。

5. 临出锅前淋点香油，加入香菜，快速炒匀出锅。

6. 您就开吃吧，不好吃来找我！！