坤博砂锅烤红薯
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之之之之-
最近一神秘砂锅风靡整个朋友圈,做为爱下厨煮妇的我肯定眼红了,于是在朋友的怂恿下终于把神器给“娶”回家了。此砂锅非普通砂锅,它可耐冷、热温并达700度,长时间(空烧)干烧不裂。而普通的砂锅完全做到,不小心还特别容易烧裂。为了试试它的干烧功能,今天我就用这个砂锅烤了一次红薯。
食材
红薯
3个
锡纸
2张
烤架
1个
坤博砂锅 1个(须确保锅体干燥,没有吸收水份)
1个
步骤
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1. 准备好所有材料,砂锅不能水洗,用拧干的湿毛巾擦干净。
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2. 红薯洗净,用厨房用纸擦干表面水份。
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3. 锅内放入烤架(这样烤的时候才不会烤糊)
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4. 烤架上面铺上两张锡纸,锡纸尽可能延伸到砂锅口处,防止水分进入锅底,把砂锅弄脏了。
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5. 放上红薯,盖上盖子,在煤汽炉上中火烤20分钟。
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6. 翻面再烤20分钟。
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7. 烤至筷子能扎入,即可关火,再继续焖10分钟左右(目的是利用余热将其烤熟透)。
小贴士
1、红薯选择个头差不多的烤制时会熟得更加均匀。
2、特别提醒普通砂锅请勿模仿
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