坤博砂锅烤红薯
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千菱最初的模样
前段时间禁不住诱惑入手那个“干烧急冷都不破”的坤博砂锅，烘烤和煲汤都很让人着迷。为了可以满足家里日常烹饪的常规需求，我又入手了一个深黑色的坤博砂锅，这样两个坤博砂锅就可以专锅专用，一个专门烧烤，另外一个做其它烹煮方面的东西，这样就方便多啦。坤博砂锅最高耐温可达1300℃，用来烤红薯完全无压力，长时间干完后完好无损。现在老公每个星期都要吃用坤博砂锅烤出来的红薯
时间: 30分钟-1小时
食材
红薯
1000克
锡纸
适量
烤架
1个
步骤
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1. 新砂锅不要洗，用毛巾或纸巾擦拭干净后直接用于烧烤 -
2. 把锡纸放在烤架下来，沿着烤架边缘向圈一个圆柱形，方便在砂锅里成形。
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3. 把烤架放在砂锅里面。
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4. 把锡纸放在烤架上面，至少铺两层锡纸，防止红薯滴糖到砂锅里把砂锅弄脏。
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5. 把洗干净并且沥干了水份的红薯放在锡纸上。
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6. 盖上盖子，准备烤红薯。
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7. 开始大火24分钟，其中每12分钟左右把红薯翻个身。（如果红薯大，可以改刀小块）
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8. 烤了24分钟后，关火后焖12分钟（让红薯在砂锅的余温下熟透。）
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9. 成品图
小贴士
1、关火后利用砂锅的余温焖，一是为了节省能源，二是为了充分利用砂锅的远红外加热功能，让红薯更软糯。
2、用于烧烤的砂锅必须是干燥的砂锅，不能用水洗，更不能泡水；最好专锅专用，即：用于烧烤的砂锅从不接触水份；接触了水份的砂锅不再用于烧烤。
2、用于烧烤的砂锅必须是干燥的砂锅，不能用水洗，更不能泡水；最好专锅专用，即：用于烧烤的砂锅从不接触水份；接触了水份的砂锅不再用于烧烤。
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